Panorama operativo

Vista general de la planta · Hoy, --

+12%

487 cabezas

Faenadas hoy

+8.4%

128.4 tn

Carne en camara

±0.3%

54.7 %

Rendimiento promedio

-1 vs ayer

2 activas

Alertas criticas

Faena en proceso

EN VIVO

#0487

Tropa Estancia Don Roberto 120 cabezas · Hereford · Lote A-2026-487

Etapa 4 / 6 · Oreo

81 / 120 cabezas procesadas Tiempo estimado restante: 1h 22m

Corral

Box

Sangrado

4

Oreo

5

Clasificacion

6

Camara

Faena vs Rendimiento (7 dias)

tn / %

Alertas y eventos

7 activos

Camara 03 fuera de rango

Temperatura subio a -0.2°C (rango: -2 a -1°C)

14:32

DT-e tropa #0488 pendiente

Vence carga SENASA en 2 hs

13:50

Tropa #0486 finalizada

96 cabezas · 51.3% rendimiento

13:14

Despacho a Carniceria Belgrano

1.8 tn cargadas · Salida confirmada

12:42

Camaras frigorificas · Temperatura en vivo

SENSORES ACTIVOS

Cortes producidos · Hoy

8 productos

Asado

COR-001

🥩

2.847kg

$ 4.200 / kg

Vacio

COR-002

🍖

1.482kg

$ 5.800 / kg

Bife angosto

COR-003

🥩

982kg

$ 7.400 / kg

Lomo

COR-004

🥩

412kg

$ 12.500 / kg

Matambre

COR-005

🥓

687kg

$ 4.800 / kg

Cuadril

COR-006

🥩

1.124kg

$ 5.200 / kg

Tapa de asado

COR-007

🍖

895kg

$ 4.600 / kg

Costillar

COR-008

🥩

3.215kg

$ 3.900 / kg

Tipificacion ONCCA

487 reses

JPN

Joven Premium

42

JPP

Joven Pesado

87

JJ

Joven

124

A

Adulto

156

B

Adulto B

62

C

Vaca

16

Distribucion por destino

Ingresos del dia

4 tropas · 487 cabezas

Tropa	Productor	Origen	Cabezas	Raza	DT-e	SENASA	Estado	Rendimiento
#048707:42 hs	DR Estancia Don RobertoCUIT 30-71234567-8	Trenque Lauquen, BA	120	Hereford	DTE-2026-44872	Aprobado	En faena	67%
#048606:15 hs	LA La Aurora SACUIT 30-69874512-4	9 de Julio, BA	96	Angus	DTE-2026-44871	Aprobado	Finalizada	100%
#048505:30 hs	CP Coop. Pampa SurCUIT 30-58741236-7	Pehuajo, BA	148	Cruza	DTE-2026-44870	Aprobado	Finalizada	100%
#048810:21 hs	SH Santa HildaCUIT 30-78451236-2	Pigüe, BA	123	Brangus	DTE-2026-44873	Pendiente	En espera	0%

Faena en vivo

Sala de matanza · Linea 1 · Tropa #0487 en curso

+8%

87 /h

Velocidad de linea

±2 kg

482 kg

Peso vivo promedio

+0.8%

55.2 %

Rendimiento actual

+1

81 res.

Reses completadas

Reses procesadas · Ultimas 10

EN VIVO

N° Res	Caravana	Peso vivo	Peso res	Rendimiento	Tipificacion	Camara	Hora	Operario

Rendimiento por res (ultimas 30)

%

Cadena de frio

Tunel oreo

Camaras frigorificas

8 camaras monitoreadas · Lectura cada 30s

6/8

6 OK

Camaras en rango

1

1 warn

Aviso temperatura

+1 hoy

1 alerta

Fuera de rango

+8.4%

82 %

Ocupacion promedio

Sensores activos

8 camaras

Temperatura camaras · Ultimas 12h

°C

Log de alarmas

Hoy

Camara 03 · Fuera de rango

-0.2°C (limite -1°C) durante 12 min

14:32

Camara 05 · Puerta abierta

3 min y 24 seg

13:18

Camara 03 · Recuperada

Volvio al rango -1.4°C

11:42

Mantenimiento programado

Camara 07 · Compresor revisado

08:00

Trazabilidad SENASA

DT-e · Documentos de Transito Electronico · Auditoria sanitaria

+12

487 vigentes

Certificados activos

+1

3 hoy

Pendientes de carga

100%

100 %

Vacunacion al dia

0

0 obs.

No conformidades

Ultimos DT-e cargados

SENASA · API conectada

DTE-44873

Tropa #0488 · Santa Hilda123 cabezas Brangus · Pigüe → Planta · 10:21 hs

Pendiente

DTE-44872

Tropa #0487 · Don Roberto120 cabezas Hereford · Trenque Lauquen → Planta

Aprobado

DTE-44871

Tropa #0486 · La Aurora96 cabezas Angus · 9 de Julio → Planta

Aprobado

DTE-44870

Tropa #0485 · Coop. Pampa Sur148 cabezas Cruza · Pehuajo → Planta

Aprobado

DTE-44869

Tropa #0484 · Los Cardales72 cabezas Hereford · Bragado → Planta

Aprobado

Estado sanitario

Mes actual

Aftosa

Vacuna al dia

Brucelosis

Test negativo

Ingreso de tropas

Registro y validacion al arribo · 3 tropas en espera

Vista Ingreso de Tropas

Modulo de carga, balanza, ficha sanitaria y asignacion de corral.

Despostada

Sala de despostada · Linea de cortes

Modulo Despostada

Asignacion de medias reses, control de cortes y rendimiento por despostador.

Despacho

5 ordenes de despacho pendientes

Modulo Despacho

Hojas de ruta, precintos, remitos electronicos y seguimiento.

Stock de cortes

Inventario por camara y producto

Stock de cortes

HACCP

Puntos criticos de control

HACCP

Estadisticas

Analisis y tendencias

Estadisticas

Auditoria

Log de eventos del sistema

Auditoria

Equipo

Personal de la planta

Equipo

Configuracion

Ajustes generales